你是否有过这样的经历:明明没喝咖啡,结果翻来覆去就是睡不着,脑海中还不断闪现各种思绪?
其实,这背后可能有一个“幕后黑手”——咖啡因。是的,你没听错,除了咖啡,很多食物中都隐藏着咖啡因这个“睡眠小偷”。
这些食物都偷偷藏着咖啡因。
《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》中,介绍了我国居民咖啡因的主要来源是饮料。
由于我国有饮茶的习惯,对于成年人来说,咖啡因的最大来源是茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡。茶叶是咖啡因的超级大户,贡献了74.80%的咖啡因摄入量,比其他食品都多得多;而未成年人的咖啡因主要来自奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。
不过,含有咖啡因的食物种类不仅仅是咖啡和茶。继续往下看,你可能会惊讶,原来这些食物,也是咖啡因的常客。
1.咖啡
咖啡是众所周知的含有咖啡因的饮品,每杯咖啡的咖啡因含量可能因种类和浓度而异,但通常在80~180毫克之间。不同品牌的咖啡因含量差别较大。
有些友可能会看到咖啡写着“脱因咖啡”,就会认为它们真的不含咖啡因。其实,这是通过一些特殊的方法,或者选用特殊的咖啡豆,让咖啡里的咖啡因变少了。
这类咖啡的咖啡因含量比普通咖啡要少,但还是会有一些咖啡因的。比如,一杯236mL的无咖啡因咖啡通常含有2~15毫克的咖啡因。所以,如果你对咖啡因的反应特别敏感,那最好还是完全不要喝了。
2.各种含茶饮品或食品
很多养生、中老年朋友喜欢喝茶,而年轻人则偏爱奶茶、果茶。无论是哪种,只要含有茶,就会有咖啡因。咖啡因的含量,与茶的种类,以及茶的使用量都有关系。
● 茶水
一般来说,一杯茶水的咖啡因含量可能在20~100mg之间,茶水越浓,咖啡因含量越高。等浓度的红茶咖啡因含量大于绿茶,冲泡的茶水多于瓶装茶饮料。
● 奶茶、果茶等
一杯奶茶的咖啡因含量则在50~150mg之间,个别品牌可能在200mg以上。所以经常有人说,就喝了杯奶茶,咋就失眠了?这个原因不言而喻......
与奶茶相比,果茶的咖啡因含量会低不少。如果对咖啡因敏感,又想喝个快乐水,去茶底的果茶不失为一种选择。
● 抹茶及制品
除了以上这些茶饮料,抹茶也是容易被忽略的茶制品。
根据日本文部科学省的《日本食品标准成分表》数据,每1g抹茶粉中含有咖啡因32mg。
在某食谱app的抹茶饮品制作用料里,抹茶粉的用量从2g到10g不等,也就是说,一杯饮品抹茶就贡献了63~320mg的咖啡因。
抹茶除了做饮品,抹茶布丁、蛋糕、饼干、面包、冰淇淋等也需要当心哦~
3.可乐、功能性饮料
可乐、功能饮料(如红牛)也含有咖啡因。一般来说,每100mL的可乐里大概含有10mg的咖啡因,比如常见的一瓶500mL可乐大概含有50mg的咖啡因。
而功能性饮料含量不同品牌之间的差异较大。同样是来自深圳消委会的抽检,不同品牌的功能饮料每罐的咖啡因含量在10~100mg,大多数在50mg附近,与一瓶可乐的含量相当。
4.巧克力及制品
巧克力,无论是黑巧克力还是牛奶巧克力,都含有咖啡因,因为可可粉本身就是含有咖啡因的天然成分。一般情况下,纯度越高的巧克力,往往咖啡因的含量越高。
根据美国农业部(USDA)数据,不同可可固体比例的巧克力咖啡因含量如下:
用巧克力或可可粉制成的饼干、蛋糕、糖果、冰淇淋等食品,也都含有咖啡因。所以,下次在给孩子挑选零食的时候,也要注意一下食品的成分哦!
5.补充剂和药品
看到这里,你可能会惊讶,药品和保健品里咋也加咖啡因了呢?
是的,一些感冒药里,为了缓解疼痛、减少疲惫,也会添加咖啡因。而一些国外的营养补充剂里,也会看到咖啡因的身影。
地址:山西省运城市圣惠南路甲199号(关公像南100米) 邮 编:044000免费咨询热线:400-0090-866 0359-2216000 2095052 2095056 网址:www.ycsmyy.com 邮箱:ycsmyy@ycsmyy.com 备案号:晋ICP备2022006692号-1版权所有:山西省运城仁安睡眠病医院 管理登陆 |